Рис был основным продуктом питания человека уже более тысячи лет, его выращивание насчитывает более 7000 лет в среднем и нижнем течении реки Янцзы. Однако из-за обнажения эндосперма риса он подвержен разрушению под воздействием внешних факторов. В результате использование вакуумной упаковки в рисовой промышленности становится все более популярным. В этом блоге мы рассмотрим преимущества и недостатки вакуумная упаковка в рисе.

Преимущества:

Увеличенный срок годности:

Рис склонен к порче при длительном воздействии воздуха. В засушливых регионах рис может храниться 6–12 месяцев, а во влажных регионах срок его хранения ограничивается всего 3 месяцами. Однако, используя вакуумную упаковку для изоляции риса от воздуха и храня его в запечатанных пакетах, срок хранения можно продлить до впечатляющих 4 лет.

Экономия места и повышение эффективности транспортировки:

Вакуумная упаковка значительно уменьшает объем упакованного риса за счет удаления воздуха внутри. Эта компактная функция позволяет предприятиям транспортировать большие объемы риса в вакуумной упаковке, тем самым экономя транспортные расходы и время. Кроме того, были внедрены инновационные вакуумные упаковочные формы в форме кирпичиков, оптимизирующие эффективность штабелирования и сводящие к минимуму занимаемое пространство при транспортировке и хранении.

Сохраненная свежесть:

Рис очень чувствителен к колебаниям температуры и влажности воздуха. Воздействие высоких температур, особенно летом, может привести к потере влаги внутри рисовых зерен, влияя на их вкус и текстуру. Вакуумная упаковка гарантирует, что рис будет запечатан в оптимальном состоянии, изолируя его от окружающего воздуха. В результате даже по прошествии длительного времени при вскрытии упаковки рис сохраняет свежий вкус и качество.

Гарантия качества и безопасности:

Рис в вакуумной упаковке часто ассоциируется с высококачественной продукцией небольшой емкости. Эти сорта риса премиум-класса, обычно весом менее 5 кг, продаются по относительно более высокой цене. Потребители предъявляют повышенные ожидания при выборе таких продуктов. Использование вакуумной упаковки создает ощущение безопасности и полезности пищевых продуктов, удовлетворяя запросы потребителей и потенциально увеличивая продажи.

Профилактика заражения вредителями:

Иногда в рисовых зернах могут содержаться необнаружимые яйца насекомых. Однако при использовании вакуумной упаковки и изоляции риса от воздуха эти яйца теряют необходимые условия для высиживания. Вакуумная упаковка помогает решить проблему вредителей риса, обеспечивая дополнительный уровень безопасности при потреблении риса.

Недостатки:

Увеличение затрат на упаковку:

Для вакуумной упаковки требуются более толстые пакеты, чтобы выдержать уплотнение риса в процессе упаковки. Заостренные части рисовых зерен могут проколоть обычные пакеты, что приводит к необходимости использования более толстых и прочных упаковочных материалов. Следовательно, это повышает общую стоимость вакуумной упаковки риса.

Более высокие затраты на оборудование:

Вакуумная упаковка включает в себя дополнительный этап вакуумирования, требующий дополнительных затрат на рабочую силу или оборудование. Для достижения оптимального эффекта вакуумной упаковки могут потребоваться специализированные и более дорогие машины, что еще больше увеличивает общие затраты на упаковку. Например, вакуумные упаковочные машины могут стоить более чем на 70% дороже, чем обычные упаковочные машины в пакеты.

Заключение:

За последнее десятилетие цена на рисовые фьючерсы оставалась относительно стабильной, в то время как розничная цена продолжала расти. Эта тенденция указывает на растущий спрос на высококачественный рис, вызванный улучшением рынка и повышенными ожиданиями потребителей в отношении качества. Рис в вакуумной упаковке не только предпочитают для личного потребления, но и становятся популярным выбором для подарков. Ожидается, что по мере расширения рынка элитной продукции в будущем рис в вакуумной упаковке будет играть все более важную роль в удовлетворении предпочтений и требований потребителей.